Ribisel oder Johannisbeeren

Da bereits im 15. Jahrhundert mit der Zucht von Kulturribsel begonnen wurde ist es nicht verwunderlich das sich diese äussert robuste und gesunde Strauchsorte so großer Beliebtheit erfreut. Durch ihre überschaubare Größe von ca. einem Meter findest sie selbst im kleinsten Garten Platz. Ob frisch vom Strauch genascht, am Kuchen, im Marmelade, im Saft oder sogar als Wein gekeltert, es gibt für jede Verwendungsart die richtige Sorte. Auch in der Reifezeit gibt es große Unterschiede. Mit der Sorte 'Jonkheer van Tets' startet ende Juni die Ribiselsaison und endet im September mit 'Heinemanns Späte' .

 

Rote und weiße Ribisel können ganz Sicher als Superfood bezeichnet werden, sie beinhalten neben Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Schwarze Ribisel sind etwas säuerlicher als die roten oder weißen Ribisel, enthalten dafür aber das doppelte an Vitaminen. Vom Vitamin C entalten sie sogar 177mg pro 100g Beeren.

 

Unsere Ribisel werden im 3 Liter Topf gezogen (siehe Bild links).


Ribisel rot Detvan (Ribes rubrum)

mittelfrühe Sorte mit starkem Wuchs. Die Früchte sind groß, schmecken sehr aromatisch und nicht säuerlich. Hervorragend geeignet für den Frischkonsum, aber auch für die Verarbeitung. Sehr ertragreich und regenfest.

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Ribisel rot Heinemann (Ribes rubrum)

sehr späte Sorte Mitte August erfrischend säuerliches Aroma, sehr gute Verarbeitungsfrucht aber auch Frischkonsum

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Ribisel rot Jonkher van Tets (Ribes rubrum)

Frühe Sorte, Ende Juni Anfang Juli, dunkelrote, saftige, milde leicht säuerliche Beeren, hohe Ertäge, starkwüchsig

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Ribisel rot Rondom (Ribes rubrum)

späte Reifezeit, sehr große dunkelrote Früchte mit ausgeprägtem säuerlichen Aroma, Massenträger, gute Verwertungsfrucht

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Ribisel rot Rote Vierländer (Ribes rubrum)

frühe Sorte Ende Juni Anfang Juli, dunkelrote Beeren auf langen Trauben, milde sehr aromatische Sorte

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Ribisel rot Traubenwunder (Ribes rubrum)

Mittlere Reifezeit, große rote Frucht, amgenehmes leicht saures Aroma, mehltaufreie Sorte

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Ribisel schwarz Hedda (Ribes nigrum)

frühe Sorte, große süßaromatische Beeren mit geringem Säurewert, starkwachsend , gesundes Blattwerk

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Ribisel schwarz Neva (Ribes nigrum)

Milde schwarze Johannisbeersorte mit sehr grossen Beeren an langen Trieben. Sehr starker, aufrechter Wuchs.

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Ribisel schwarz Polar (Ribes nigrum)

Frühe und sehr ertragreiche Sorte. Sehr große, aromatische, saftige Früchte. Erntezeit ab Ende Juni.

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Ribisel weiß Blanka (Ribes sativum)

Die weißen Beeren sitzen fest und dicht in langen Trauben. Sie reifen früh ab Ende Juni. Der Geschmack ist sehr mild und aromatisch.

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Ribisel weiß Vit Jätte (Ribes sativum)

mittelfrühe Sorte mit sehr gutem Aroma ( mild und süß). Die großen bis sehr großen Früchten sind gelb. Die Sorte hat ein sehr hohes Ertragspotential. 

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