Unsere Mostbirnensorten:

für Saft, Most und Schnaps

Unsere VerwertungsBirnen werden als Hochstamm veredelt

Unsere starkwüchsigen Birnensorten für Most, Saft, Schnaps und Streuobst veredeln wir auf Sämlinge aus der Sorte Kirchensaller oder Viruterm 1. Die Veredelungen dieser Unterlage wachsen sehr gleichmäßig und kommen auch gut mit schlechteren Böden und Trockenheit zurecht. Diese Birnenbäume werden sehr hoch. Die Bäume können bis zu 100 Jahre alt werden, beginnen dafür aber erst ab dem sechsten Standjahr zu fruchten.

Versand:

Um die Versandkosten möglichst gering zu halten werden unsere Obstbäume als einjährige Veredelung im tiefen 4 Liter Topf je verschickt. Mehjährige Bäume können aufgrund ihrer Größe nur in unserer Baumschule abgeholt werden.

Bayrische Weinbirne

Fruchtgröße: sehr groß, flaschenförmig

Geschmack: sehr saftig, süß, aber herb

Erntezeit: Mitte bis Ende Oktober

Lagerfähigkeit: einige Wochen

Zusatzinfo: Most- und Dörrbirne, unempfindlich gegen Feuerbrand

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

6 kg
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Betzelsbirne

Fruchtgröße: groß

Geschmack: weißes, grobzelliges Fruchtfleisch; sehr herb, hoher Zuckergehalt 17,5% (60-80 Oechsle)

Erntezeit: ab Ende Oktober

Lagerfähigkeit: bis zum Frühjahr

Zusatzinfo: Most- und Dörrbirne, anspruchslos an Boden und Klima; für Höhenlagen geeigent

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

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6 kg
verfügbar
5 - 8 Tage Lieferzeit

Champagner Bratbirne

Fruchtgröße: klein

Geschmack: saftig, grüngelb, süßsäuerlich, feinherb, fest, grobzellig, weinig-würzig 16,5% (60-75 Oechsle)

Erntezeit: Anfang bis Ende Oktober

Lagerfähigkeit: 2-3 Wochen

Zusatzinfo: früher Ertrag

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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großer Rommelter

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Grüne Pichlbirne

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: saftreiches, herbes Fruchtfleisch

Erntezeit: Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: hält lange

Zusatzinfo: ergibt einen gut haltbaren, leicht klärenden Most

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

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Grünmöstler

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: grob, sehr saftig, süßherb, würzig

Erntezeit: Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: 2 Wochen

Zusatzinfo: sehr ertragreich, früh einsetzend

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

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Hirschbirne

Fruchtgröße: klein

Geschmack: süß, herb, wenig säuerlich

Erntezeit: Anfang bis Mitte Oktober

Verwendung: Most-, Dörr- und Brennbirne

Zusatzinfo: anspruchslose Sorte

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Hoandlbirne

Fruchtgröße: kein

Geschmack: fest, grobzellig, herb säuerlich-süß, intensiver Birnengeschmack

Erntezeit: ab Mitte Oktober

Verwendung: Most, Saft, Dörren, Schnaps

Zusatzinfo: wird gerne zum klären vom Most beigefügt

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

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Karcherbirne

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: saftig, süß,herb 17,5% (66-80 Oechsle)

Erntezeit: ab Ende September

Verwendung: Most-, Dörr-, und Brennbirne

Zusatzinfo:Feuerbrandresistent, für sehr rauhe Lagen

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Katzenkopf (großer Französischer Katzenkopf)

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: grobkörniges, festes Fleisch, süß und leicht herb; gekocht rot färbend und wohlschmeckend 15% (60-65 Oechsle)

Erntezeit: ab Oktober

Genussreif: Dezember bis Frühsommer

Zusatzinfo: Koch, Dörr- und Mostbirne; früher und regelmäßiger Ertrag; anspruchslos an Boden und Klima

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Kletzenbirne

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: herb, säuerlich-süß

Erntezeit: ab September

Lagerfähigkeit: 2 Wochen

Zusatzinfo: perfekt zum Dörren, aber auch für Most und Saft

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Lehoferbirne

Fruchtgröße: klein

Geschmack: sehr saftig, säuerlich-süß, fest

Erntezeit: ab Ende Septemer

Lagerfähigkeit: ca. 3 Wochen

Zusatzinfo: für Most, Saft und Schnaps

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Metzer Bratbirne

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: festes, grobkörniges Fleisch mit hohem Gerbstoffgehalt 18% (70-90 Oechsle)

Erntezeit: Mitte bis Ende Oktober

Verwendung: Mostsorte

Zusatzinfo: kaum feuerbrandanfällig, früher, hoher und relgemäßiger Ertrag

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Normännische Ciderbirne

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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OÖ Weinbirne (Speckbirne)

Fruchtgröße: sehr groß

Geschmack: süßherb und würzig 15,5% (60-75 Oechsle)

Erntezeit: Mitte Oktober

Verwendung: Most und Brennsorte

Zusatzinfo:geringer anspruch an Boden und Klima

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Palmischbirne

Fruchtgröße: klein

Geschmack: süß, herb würzig, (16,5% (60-80 Oechsel)

Erntezeit: Anfang bis Ende September

Verwendung: Most-, Dörr- und Brennfrucht

Zusatzinfo:Feuerbrandresistent

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Pflößlesbirne

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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rote Landlbirne

Fruchtgröße: klein

Geschmack: fest, saftig, grobzellig, säuerlich-süß,

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: ca 3 Wochen

Zusatzinfo: für Most, Saft und Schnaps

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Rote Lederbirne

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: saftig, herb-süß, grobzellig

Erntezeit: ab Oktober

Lagerfähigkeit: gut

Zusatzinfo: perfekt Mostbirne, unempfindlich gegen Feuerbrand

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Wahlsche Schnapsbirne

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: sehr süß und aromatisch

Erntezeit: August bis September

Verwendung: Schnaps und Dörrbirne

Zusatzinfo:robust gegen Feuerbrand, guter Befruchter

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Weinviertler Blutbirne

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: sehr süß, feinzellig,

Erntezeit: ab Anfang August

Verwendung: Frischverzehr, Koch- und Dörrbirne

Zusatzinfo: sehr alte Birnensorte, 1675 in Frankreich

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Weiße Pelzbirne

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

20,00 €

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Wilde Eierbirne

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: feinzellig, leicht gewürzt, etwas zusammenziehend, 15% (60-70 Oechsle)

Erntezeit: ab Ende September

Lagerfähigkeit: kurze Zeit

Zusatzinfo: Most- Brenn- und Dörrbirne,

unempfindlich gegen Feuerbrand

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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Winawitzbirne (Grüne Winawitzbirne)

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: grobkörnig, saftreich, süßsäuerlich, mit sortentypischem Aroma

Erntezeit: ab Mitte September

Lagerfähigkeit: kurze Zeit

Zusatzinfo: Most- Brenn- und Dörrbirne,

unempfindlich gegen Feuerbrand

1jährige Veredelung auf der Unterlage Kirchensaller

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