Unsere Winterapfelbäume Seite 2:

 

 

 

Der Winterapfel besticht durch seine sehr lange Lagerzeit. Er muss um sein volles Aroma zu entwickeln eingelagert werden, behält dadurch selbst nach langer Lagerzeit seinen Geschmack.

 

Durch eine Kombination mit einem Sommer- und Herbstapfel ist es möglich fast das ganze Jahr Äpfel aus dem eigenen Garten zu geniesen.

 

Wir veredeln jedes Jahr Apfelbäume als Busch, Halbstamm und Hochstamm.

 

 

roter Augustiner

Fruchtgröße: groß

Geschmack: fest, saftig mit leichter Würze, kräfit weinsäuerlich mit wenig Süße

Erntezeit: ab Mitte Okotber

Lagerfähigkeit: ca. 4 Monate

Zusatzinfo: sehr guter, vielseitig verwendbarer Wirtschaftsapfel und für Most

Rote Sternrenette

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: mittelsaftig, angenehm süßsauer aromatisch und angenehm duftend

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis Jänner

Zusatzinfo: sehr schöner Tafelapfel


Roter Bellefleur

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: fest, saftig, vorwiegend süß, mit renettenartigem Weingeschmack

Erntezeit: ab Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: bis Mai

Zusatzinfo: war im 18. Jahrhundert schon eine sehr verbreitete Sorte. Sehr späte Blüte.

roter Boskoop

Fruchtgröße: groß bis sehr groß

Geschmack: erfrischend weinsäuerlich, angenehm gehaltreich

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo: sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel


Roter Jonathan

Fruchtgröße: mittelgroß bis groß

Geschmack: fein säuerlich mit hohem Zuckergehalt

Erntezeit: ab Ende September,

Genussreif: ab Dezember

Lagerfähigkeit: bis März 

Zusatzinfo: Frischverzehr und Wirtschaft

beliebter Weihnachtsapfel

Roter Martine

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: süßsäuerlich, fest, angenehm gewürzt

Erntezeit: ab Ende November

Lagerfähigkeit: bis Mai

Zusatzinfo:robuste Sorte, liefert hohe Erträge

Roter Osterkalvill

Fruchtgröße: groß

Geschmack: saftig, etwas mürbe, leichtes Erdbeeraroma

Erntezeit:  ab Ende Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo:robuste und anspruchslose Sorte


Roter Sternapi

Fruchtgröße: klein, sternförmig

Geschmack: knackig, fest und saftig

Erntezeit: ab Ende Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo:robuste, gesunde Sorte; sehr schöne Frucht

Roter von Simonffi

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß, dunkelrot

Geschmack: saftig, sehr süß, leicht säuerlich mit ausgeprägtem Rosenaroma

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: auch als Zigeunerapfel bekannt, vom Geschmack der Sorte McIntosh sehr ähnlich

Roter Winterkalvill

Fruchtgröße: mittelgroß bis groß (160 g)

Geschmack: locker, nicht saftig, kräftig angenehme Würze, süß mit feiner Säure

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis Februar

Zusatzinfo: vorwiegend Frischverzehr

 zum Dörren verwendbar


rotgestreifte gelbe Schafsnase

Fruchtgröße: mittelgroß, typisch geformt

Geschmack: süßsäuerlich, sortentypisches Aroma

Erntezeit: ab Mitte September

Lagerfähigkeit:  bis Dezember

Zusatzinfo: vielseitig verwendbar

Safranpeppin

Fruchtgröße: mittelgroß

Geschmack: angenhem duftend, feinzellig, saftig, säuerlich, angenehm gewürzt

Erntezeit:  ab Oktober

Lagerfähigkeit: bis Mai

Zusatzinfo:für extreme Höhenlagen geeignet

Schöner von Boskoop

Fruchtgröße: groß

Geschmack: saftig, würzig, weinsäuerlich

Erntezeit:  ab Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo:als Lederapfel bekannt, der perfekt Apfel für Bratapfel


Schwarzer Api

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: säuerlich, fest, knackig, saftig

Erntezeit: ab Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: besonder dunkel, rote fast schwärzliche Schale

Schweizer Orangenapfel

Fruchtgröße: groß

Geschmack: sehr saftig, süßsäuerlich

Erntezeit: ab Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo: Baum benötigt regelmäßigen Schnitt

Stahls Winterprinz

Fruchtgröße: mittelgroß bis groß

Geschmack: sehr aromatisch mit einer ganz eigenen fruchtigen Würze

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: robuster Tafel- und Wirtschaftsapfel


Sternapi

Fruchtgröße: klein, sternförmig

Geschmack: knackig, fest und saftig

Erntezeit: ab Ende Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo:robuste Sorte, wenig Krankheitsanfällig

Stina Lohmann

Fruchtgröße: groß

Geschmack: ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis mit angenehmem Aroma

Erntezeit: ab Mitte Oktober

Lagerfähigkeit: bis Ende Februar

Zusatzinfo: guter Tafel- und Wirtschaftsapfel

alte und robuste Sorte aus Deutschland (ca. 1860)

 

Thurgauer Weinapfel

Fruchtgröße: mittel bis groß

Geschmack: süßsäuerlich, knackig

Erntezeit: ab Ende Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: Tafel und Wirtschaftsapfel, perfekt für Cider und Most Herstellung


Undine

Fruchtgröße: mittelgroß bis groß

Geschmack: fest, saftig, süßsäuerlich mit deutlichem Aroma

Erntezeit: ab Mitte Oktober, Genussreif ab Jänner

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: vorwiegend für den Frischverzehr, aber auch als Wirtschaftsapfel

Weißer Winterkalvill

Fruchtgröße: mittelgroß am Spalier auch groß

Geschmack: saftreich, feine Säure und edel-aromatisch, duftend, hoher Gehalt an Vitamin C

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo: für Frischverzehr und Wirtschaftssorte

Weißer Wintertaffet

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: feinzellig, saftig, angenehm säuerlich

Erntezeit: ab Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: früher sehr begehrter Speiseapfel, auch als Koch und Saftapfel geeignet


Winterbanana

Fruchtgröße: groß (170 g)

Geschmack: mittelfest, saftig, milzsäuerlich mit schwacher Süße und leichtem Aroma

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo: Streuobstsorten, guter Pollenspender für windgeschützte Höhenlagen

 

Zabergäurenette

Fruchtgröße: groß bis sehr groß (220 g)

Geschmack: feinfruchtig mit herrlich säuerlich süßem Aroma

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis April

Zusatzinfo: für Frischverzehr, Wirtschafts-, Most- und Brennsorte

Zuccalmaglio

Fruchtgröße: klein bis mittelgroß

Geschmack: mild säuerlich süß mit feinem Aroma

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Lagerfähigkeit: bis März

Zusatzinfo: für alle Verwendungsarten

für mittlere, geschützte Höhenlagen geeignet